Sifa za Kifizikia za Tabia ya Awamu ya Alkyl Polyglycosides

Mifumo ya binary

Mchoro wa awamu ya C12-14 alkili polyglycoside (C12-14 APG)/ mfumo wa maji hutofautiana na ule wa APG ya mnyororo mfupi.(Kielelezo 3).Katika halijoto ya chini, eneo dhabiti/kioevu chini ya hatua ya Krafft huundwa, juu ya mkusanyiko mkubwa wa mkusanyiko.Kwa ongezeko la joto, mfumo hubadilika kuwa awamu ya kioevu ya isotropiki.Kwa sababu uwekaji fuwele umechelewa kwa kiasi kikubwa, mpaka wa awamu hii hubadilisha msimamo na muda wa kuhifadhi.Katika viwango vya chini, awamu ya kioevu ya isotropiki hubadilika zaidi ya 35℃ hadi eneo la awamu mbili la awamu mbili za kioevu, kama inavyozingatiwa kwa kawaida na viambata vya nonionic.Katika viwango vya juu ya 60% kwa uzito, mlolongo wa awamu ya fuwele ya kioevu huundwa kwa joto zote.Inafaa kutaja kuwa katika mkoa wa awamu ya isotropiki, uwazi wa mtiririko wa birefringence unaweza kuzingatiwa wakati mkusanyiko ni wa chini tu kuliko awamu ya kufutwa, na kisha hupotea haraka baada ya mchakato wa kukata nywele kukamilika.Hata hivyo, hakuna eneo la polyphase lililopatikana kutengwa na awamu ya L1.Katika awamu ya L1, eneo lingine lililo na miingiliano dhaifu ya mtiririko liko karibu na thamani ya chini ya pengo la mchanganyiko wa kioevu/kioevu.
Uchunguzi wa phenomenological katika muundo wa awamu za fuwele za kioevu zilifanywa na Platz et al.Kutumia njia kama vile hadubini ya ubaguzi.Kufuatia uchunguzi huu, maeneo matatu tofauti ya lamela yanazingatiwa katika suluhu za APG za C12-14: Lα_{l ,}Laa_lhna Lah.Kuna textures tatu tofauti kulingana na polarization microscopy.
Baada ya kuhifadhiwa kwa muda mrefu, awamu ya kawaida ya fuwele ya kioevu ya lamellar inakua mikoa ya giza ya pseudoisotropic chini ya mwanga wa polarized.Maeneo haya yametenganishwa kwa uwazi kabisa na maeneo yenye pindo nyingi.Awamu ya Lαh, ambayo hutokea katika safu ya kati ya mkusanyiko wa eneo la awamu ya fuwele ya kioevu, kwa joto la juu kiasi, inaonyesha textures vile.Miundo ya Schlieren haizingatiwi kamwe, ingawa michirizi ya mafuta yenye mikondo miwili huwa iko.Iwapo sampuli iliyo na awamu ya Lαh imepozwa ili kubainisha eneo la Krafft, umbile hubadilika chini ya halijoto maalum.Mikoa ya pseudoisotropic na michirizi ya mafuta iliyofafanuliwa wazi hupotea.Hapo awali, hakuna C12-14 APG inayoangaza, badala yake, awamu mpya ya lyotropic inayoonyesha birefringence dhaifu tu huundwa.Katika viwango vya juu, awamu hii inakua hadi joto la juu.Katika kesi ya alkyl glycosides, hali tofauti inatokea.Elektroliti zote, isipokuwa hidroksidi ya sodiamu, ilisababisha kupunguzwa kwa pointi za mawingu.Mkusanyiko wa mkusanyiko wa elektroliti ni juu ya utaratibu wa ukubwa wa chini kuliko ule wa etha za alkyl polyethilini glycol. .Kwa kushangaza, kuna tofauti kidogo sana kati ya elektroliti za kibinafsi.Ongezeko la alkali lilipunguza uwingu kwa kiasi kikubwa.Ili kuelezea tofauti za tabia kati ya etha za alkyl polyglycol na etha za alkili polyglycol, inachukuliwa kuwa kikundi cha OH kilichokusanywa katika kitengo cha glukosi kimepata aina tofauti za uhamishaji na kikundi cha oksidi ya ethilini.Athari kubwa zaidi ya elektroliti kwenye etha za Alkyl polyglikoli zinaonyesha kuwa kuna chaji kwenye uso wa miseli ya poliglycoside ya alkyl, huku etha za alkyl polyethilini glikoli hazichukui malipo.
Kwa hivyo, alkili poliglycosides hutenda kama mchanganyiko wa etha za alkili poliglikoli na viambata anionic. Utafiti wa mwingiliano kati ya alkili glycosides na viambata vya anionic au cationic na uamuzi wa uwezo katika emulsion unaonyesha kuwa seli za alkili glycosides zina chaji hasi kwenye pH. mbalimbali ya 3 ~ 9. Kinyume chake, malipo ya micelles ya alkili polyethilini glikoli etha ni chanya dhaifu au karibu na sifuri.Sababu kwa nini miseli ya alkili glycoside huchajiwa vibaya haijafafanuliwa kikamilifu.