UTANGULIZI WA ALKYL POLYGLUCOSIDE

Alkyl glucosides inajumuisha mabaki ya alkili ya hydrophobic inayotokana na pombe ya mafuta na muundo wa saccharide ya hydrophilic inayotokana na D-glucose, ambayo huunganishwa kupitia dhamana ya glycosidic. Glucosides za alkyl huonyesha mabaki ya alkili yenye takriban atomi za C6-C18, kama vile wasaidizi wengi kutoka kwa aina nyingine za dutu, kwa mfano etha za alkili polyglikoli zinazojulikana sana. Tabia inayojulikana ni kikundi cha kichwa cha haidrofili, kilichoundwa na miundo ya sakharidi yenye vitengo vya D-glucose vilivyounganishwa kwa glycosidically. Ndani ya kemia ya kikaboni, vitengo vya D-glucose vinatokana na wanga, ambayo hupatikana sana katika asili kwa namna ya sukari au oligo na polysaccharides. Hii ndiyo sababu vitengo vya D-glucose ni chaguo dhahiri kwa kikundi cha hydrophilic cha wasaidizi, kwani wanga ni kivitendo kisichokwisha, malighafi inayoweza kurejeshwa. Glucosides ya alkyl inaweza kuwakilishwa kwa njia iliyorahisishwa na ya jumla kwa fomula yao ya majaribio.

Muundo wa vitengo vya D-glucose unaonyesha atomi 6 za kaboni. Idadi ya vitengo vya D-glucose katika alkili polyglucosides ni n=1 katika alkili monoglucosides, n=2 katika diglucosides alkili, n=3 katika triglucosides alkili, na kadhalika. Katika fasihi, mchanganyiko wa alkili glucosides na idadi tofauti ya vitengo vya D-glucose mara nyingi huitwa alkili oligoglucosides au alkyl polyglucosides. Ingawa jina "alkyl oligoglucoside" ni sahihi kabisa katika muktadha huu, neno "alkyl polyglucoside" kwa kawaida huwa linapotosha, kwa vile ni nadra alkyl polyglucosides za glukosi huwa na zaidi ya vitengo vitano vya D-glucose na kwa hivyo si polima. Katika fomula za alkili polyglucosides, n inaashiria idadi ya wastani ya vitengo vya D-glucose, yaani, kiwango cha upolimishaji n ambacho kwa kawaida huwa kati ya 1 na 5. Urefu wa msururu wa mabaki ya alkili haidrofobu kawaida huwa kati ya X=6 na X= 8 atomi za kaboni.

Njia ambayo glucosides ya alkili ya surfactant hutengenezwa, hasa uchaguzi wa malighafi, huwezesha utofauti mkubwa wa bidhaa za mwisho, ambazo zinaweza kuwa glucosides za alkili safi au mchanganyiko wa alkili glukosidi. Kwa zamani, sheria za kawaida za nomenclature zinazotumiwa katika kemia ya kabohaidreti zinatumika katika maandishi haya. Michanganyiko ya alkili glukosidi ambayo hutumiwa mara kwa mara kama viambata vya kiufundi kwa kawaida hupewa majina madogo kama vile "alkyl polyglucosides," au "APGs." Maelezo yanatolewa katika maandishi pale inapobidi.

Fomula ya majaribio haionyeshi utangamano changamano na utendaji kazi mwingi wa glukosidi za alkili. Mabaki ya alkili ya mnyororo mrefu yanaweza kuwa na mifupa ya kaboni yenye mstari au yenye matawi, ingawa mabaki ya alkili ya mstari mara nyingi hupewa upendeleo. Kuzungumza kwa njia ya kemikali, vitengo vyote vya D-glucose ni polyhydroxyacetals, ambayo kwa kawaida hutofautiana katika miundo ya pete (inayotokana na furani ya wanachama watano au pete za pirani za wanachama sita) na pia katika usanidi usio wa kawaida wa muundo wa asetali. Zaidi ya hayo, kuna chaguzi mbalimbali za aina ya vifungo vya glycosidic kati ya vitengo vya D-glucose vya oligosaccharides ya alkili. Hasa katika mabaki ya sakharidi ya poliglucosides ya alkili, tofauti hizi zinazowezekana husababisha miundo mingi, ngumu ya kemikali, na kufanya uainishaji wa vitu hivi kuzidi kuwa mgumu.